Publica-se, nos termos do n.º 2 do 21.º do Decreto-Lei 43/2014, de 18 de março, que, por meu despacho de 2 de abril de 2015, proferido ao abrigo do n.º 1 do referido artigo do mesmo diploma legal, foi registada, nos termos do anexo ao presente aviso, que dele faz parte integrante, a criação do curso técnico superior profissional de Gestão Hoteleira e Alojamento pela Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria.
19 de novembro de 2015. - O Diretor-Geral do Ensino Superior, Prof. Doutor João Queiroz.
ANEXO
1 - Instituição de ensino superior: Instituto Politécnico de Leiria - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar
2 - Curso técnico superior profissional: T012 - Gestão Hoteleira e Alojamento
3 - Número de registo: R/Cr 19/2015
4 - Área de educação e formação: 811 - Hotelaria e Restauração
5 - Perfil profissional:
5.1 - Descrição geral:
Supervisionar, coordenar e controlar as atividades das secções da receção e dos andares que incorporam o departamento de alojamento das diferentes unidades hoteleiras, nomeadamente receção, portaria, andares, quartos, zonas públicas, lavandaria e rouparia.
5.2 - Atividades principais:
a) Coordenar, controlar e definir o posicionamento estratégico do departamento de alojamento, assim como os produtos e serviços na unidade hoteleira, tendo em conta a sua relação com os restantes departamentos e as novas tendências de mercado;
b) Supervisionar e coordenar fluxo de trabalho e de comunicação das diferentes secções, mediante o controlo e otimização do organograma do departamento de alojamento;
c) Coordenar, controlar e implementar as normas de serviço das diferentes secções, assim como os procedimentos relativos a reserva, chegada, receção, estadia e partida dos hóspedes, à limpeza e arrumação de áreas públicas, quartos e lavandaria e ou rouparia e à inventariação e manutenção dos equipamentos e ou utensílios;
d) Definir, otimizar e aplicar instrumentos de gestão relativos ao controlo das reservas, das contas de hóspedes, dos custos, da faturação, das vendas utilizando software informático específico;
e) Projetar, definir e implementar as políticas de gestão do departamento de alojamento tendo por base os diferentes perfis de clientes;
f) Controlar, analisar e avaliar resultados financeiros e comerciais, através de análise estatísticas e da elaboração de relatórios de follow-up;
g) Coordenar os processos de negociação com fornecedores e com empresas de outsourcing, tendo como objetivo a minimização de custos e o controlo de qualidade dos produtos e ou serviços adquiridos;
h) Planear e implementar medidas corretivas de gestão tendo em vista a otimização de recursos e a aumento das receitas;
i) Implementar e coordenar a aplicação das normas de segurança dos serviços prestados ao cliente, identificando situações de risco e agindo em conformidade;
j) Coordenar o processo de definição de objetivos comerciais tendo em consideração estratégias de marketing e vendas, com o objetivo de definir o posicionamento da unidade hoteleira e a política de comunicação com o cliente;
k) Programar e implementar o processo de gestão das reclamações e sugestões dos clientes.
6 - Referencial de competências:
6.1 - Conhecimentos:
a) Conhecimentos fundamentais de protocolo e comunicação empresarial;
b) Conhecimentos especializados em língua inglesa e espanhola;
c) Conhecimentos fundamentais em tecnologias de informação e comunicação aplicadas à gestão do alojamento;
d) Conhecimentos aprofundados em gestão e organização do departamento de alojamento;
e) Conhecimentos aprofundados de trabalho de equipa;
f) Conhecimentos aprofundados em segurança e higiene aplicados à atividades profissional;
g) Conhecimentos especializados em qualidade dos produtos e serviços hoteleiros;
h) Conhecimentos fundamentais de legislação hoteleira;
i) Conhecimentos especializados em técnicas de comunicação, apresentação e acolhimento do cliente;
j) Conhecimentos aprofundados em técnicas de gestão de clientes;
k) Conhecimentos especializados em software de gestão específico para a área de alojamento;
l) Conhecimentos especializados em orçamentação e análise financeira;
m) Conhecimentos especializados em técnicas comerciais de venda, negociação, marketing e relações públicos;
n) Conhecimentos aprofundados de planeamento e organização do trabalho.
6.2 - Aptidões:
a) Desenhar o organograma do departamento de alojamento;
b) Assegurar o cumprimento das normas de qualidade, higiene e segurança nas operações alojamento;
c) Determinar as necessidades de compra, selecionar os fornecedores e controlar as variáveis de receção dos produtos;
d) Assegurar a aplicação de procedimentos adequados em casos de acidentes ou de emergência;
e) Definir a política de marketing antecipando e respondendo aos principais desafios do mercado hoteleiro;
f) Analisar o desempenho e a situação financeira do departamento de alojamento através de rácios financeiros;
g) Preparar e realizar apresentações comerciais em público;
h) Aplicar os métodos e as técnicas de orçamentação dos produtos e serviços de alojamento;
i) Utilizar os principais sistemas informáticos de gestão hoteleira;
j) Aplicar a legislação do trabalho e da atividade hoteleira;
k) Aplicar os procedimentos adequados à resolução e ou tratamento de reclamações e sugestões de clientes definindo medidas corretivas;
l) Aplicar as regras gramaticais e o vocabulário técnico na utilização das línguas estrangeiras, em contexto de comunicação oral e escrita;
m) Definir os procedimentos de check-in e check-out para clientes individuais e grupos assim os procedimentos gerais do alojamento de hóspedes;
n) Proceder ao controlo diário e periódico de vendas, caixa, contas de clientes, crédito, receitas entre outras verificações e à elaboração dos respetivos relatórios;
o) Criar e modificar um perfil de hóspede;
p) Coordenar e organizar eventos.
6.3 - Atitudes:
a) Demonstrar capacidade de comunicação a nível interno e externo, com interlocutores diferenciadores;
b) Demonstrar capacidade de apresentação pessoal em diferentes contextos;
c) Demonstrar capacidade de gestão de equipas de trabalho revelando espírito de equipa e assegurando a sua motivação;
d) Demonstrar capacidade para trabalhar com orientação para objetivos e sob pressão de prazos;
e) Demonstrar rigor e responsabilidade no cumprimento de normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde aplicadas à atividade profissional;
f) Demonstrar capacidade de delineamento de estratégias de comunicação adaptadas a diferentes perfis de clientes, consoante a respetiva segmentação;
g) Demonstrar responsabilidade, iniciativa e autonomia;
h) Demonstrar capacidade de resolução de conflitos, problemas e situações imprevistas;
i) Demonstrar capacidade de comunicação e negociação;
j) Demonstrar capacidade para agir em função de princípios éticos e deontológicos.
7 - Estrutura curricular:
(ver documento original)
8 - Áreas relevantes para o ingresso no curso (n.º 4 do artigo 11.º do Decreto-Lei 43/2014, de 18 de março):
Uma das seguintes áreas:
Economia ou Geografia ou Português
9 - Localidades, instalações e número máximo de alunos:
(ver documento original)
10 - Ano letivo em que pode ser iniciada a ministração do curso: 2015-2016
11 - Plano de estudos:
(ver documento original)
209135937
