Torna-se público, nos termos do n.º 2 do artigo 40.º-T do Decreto-Lei 74/2006, de 24 de março, na redação dada pelo Decreto-Lei 63/2016, de 13 de setembro, que, por meu despacho de 20 de novembro de 2017, proferido, por delegação de competências, ao abrigo do n.º 1 do mesmo artigo, foi registada, nos termos do anexo ao presente aviso, que dele faz parte integrante, a criação do curso técnico superior profissional de Suplementos Alimentares e Alimentação Biológica da Escola Superior de Saúde Ribeiro Sanches.
6 de fevereiro de 2018. - A Subdiretora-Geral do Ensino Superior, Ângela Noiva Gonçalves.
ANEXO
1 - Estabelecimento de ensino superior
Escola Superior de Saúde Ribeiro Sanches
2 - Curso técnico superior profissional
T404 - Suplementos Alimentares e Alimentação Biológica
3 - Número de registo
R/Cr 75/2017
4 - Área de educação e formação
727 - Ciências Farmacêuticas
5 - Perfil profissional
5.1 - Descrição geral
Gerir e executar a prospeção de mercado, promover e acompanhar a venda de produtos naturais, produtos homeopáticos, produtos alimentares e de fitoterapia chinesa, com vista à eficácia para a saúde, bem-estar e satisfação dos clientes.
5.2 - Atividades principais
a) Identificar e descrever as características dos produtos naturais, homeopáticos, alimentares e de fitoterapia chinesa;
b) Assegurar o cumprimento dos requisitos de segurança no que respeita a potenciais interações entre planta-medicamento, prevenindo eventuais consequências iatrogénicas, bem como supervisionar a qualidade dos produtos segundo as suas especificações;
c) Gerir e supervisionar a venda de produtos naturais, homeopáticos, alimentares, de fitoterapia chinesa e medicamentos não sujeitos a receita médica;
d) Colaborar, de forma pró-ativa, na promoção de estilos de vida saudáveis, no aconselhamento e esclarecimento do produto mais adequado à condição de cada cliente;
e) Cumprir os procedimentos legais e regulamentares relativos à comercialização de produtos naturais, homeopáticos, alimentares, de fitoterapia chinesa e medicamentos não sujeitos a receita médica;
f) Monitorizar os resultados da aplicação da estratégia de marketing e comunicação, e implementar as medidas adequadas para uma contínua melhoria dos processos de comunicação;
g) Gerir, organizar e dinamizar a venda de produtos e serviços;
h) Gerir, organizar e planear as tarefas inerentes ao aprovisionamento, armazenamento de produtos e controlo de stocks.
6 - Referencial de competências
6.1 - Conhecimentos
a) Conhecimentos abrangentes da diversidade biológica e a finalidade das biomoléculas e informação genética na perspetiva do desenvolvimento dos organismos;
b) Conhecimentos abrangentes da tabela da composição dos alimentos e da composição nutricional dos alimentos nos vários países e realidades;
c) Conhecimentos abrangentes das etapas de produção de matéria prima vegetal para aplicações na saúde;
d) Conhecimentos abrangentes das tecnologias de informação na ótica do utilizador com maior relevância para as aplicações de análise de dados;
e) Conhecimentos abrangentes de contabilidade;
f) Conhecimentos abrangentes de primeiros socorros e suporte básico de vida;
g) Conhecimentos abrangentes dos conceitos de química e a sua aplicação às ciências da saúde;
h) Conhecimentos especializados da anatomia e função dos principais órgãos e sistemas do corpo humano;
i) Conhecimentos especializados da eficácia de suplementos alimentares em função das alegações apresentadas e ou validadas pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar;
j) Conhecimentos especializados da natureza (fito) química das plantas e da sua relação com a biogénese e taxonomia botânica;
k) Conhecimentos especializados da sistemática, taxonomia vegetal, anatomia (morfologia), fisiologia vegetal e outros aspetos da botânica à prática de utilização das plantas medicinais;
l) Conhecimentos especializados da terminologia farmacológica e toxicológica;
m) Conhecimentos especializados das características da homeopatia, dos produtos homeopáticos, sua aplicação e limites;
n) Conhecimentos especializados das interações farmacocinéticas e farmacodinâmicas planta-medicamento;
o) Conhecimentos especializados de alimentação saudável, de nutrição equilibrada e adaptada a cada estilo de vida e faixa etária;
p) Conhecimentos especializados de armazenamento de produtos naturais, produtos homeopáticos, produtos alimentares e produtos de fitoterapia chinesa;
q) Conhecimentos especializados de dermocosmética e puericultura;
r) Conhecimentos especializados de gestão de stocks;
s) Conhecimentos especializados de técnicas de atendimento;
t) Conhecimentos especializados de técnicas de marketing e de vendas;
u) Conhecimentos especializados do comportamento organizacional e identificação dos vários tipos de comunicação;
v) Conhecimentos especializados dos métodos de rastreio utilizados para prevenir e ou reduzir a sintomatologia associada a várias doenças;
w) Conhecimentos especializados dos requisitos legais aplicáveis desde a compra e rotulagem até à dispensa de plantas medicinais;
x) Conhecimentos fundamentais das patologias dos diferentes sistemas e ou órgãos.
6.2 - Aptidões
a) Adaptar a carteira de produtos de acordo com as necessidades evolutivas de cada cliente;
b) Aplicar as orientações dietéticas e nutricionais na preparação de ementas e em diferentes tipos de planos alimentares;
c) Aplicar de modo eficiente as tecnologias de informação, na comercialização de produtos naturais, gestão de stocks e contabilidade;
d) Aplicar técnicas de atendimento e venda presencial;
e) Aplicar técnicas de planeamento e controle de stocks;
f) Aplicar técnicas de processamento galénico.
g) Caracterizar as plantas medicinais mais correntemente utilizadas no ocidente e no oriente, identificando os elementos citológicos, histológicos e morfológicos vegetais;
h) Caracterizar os produtos e ou serviços da organização, o tipo de clientes e recolher informação sobre a concorrência e o mercado em geral;
i) Comunicar com correção e adequação, em contextos específicos;
j) Controlar e aplicar os procedimentos de dispensário de acordo com o efeito fisiológico e ou terapêutico de cada planta e ou parte de planta em função das características fitoquímicas;
k) Controlar interações potenciais face aos consumos referidos pelo cliente;
l) Dinamizar a promoção de vendas, efetuar vendas cruzadas, acompanhar o cliente e fidelizado à marca e à empresa;
m) Efetuar a prática segura na avaliação, controlo e garantia da qualidade de plantas e suas preparações;
n) Elaborar e arquivar documentos contabilísticos;
o) Identificar a composição de uma preparação em função do processamento físico-químico;
p) Identificar a estrutura e as propriedades periódicas das ligações e das reações químicas;
q) Identificar as patologias mais comuns;
r) Identificar as propriedades das biomoléculas na formação das células, tecidos e órgãos;
s) Implementar e utilizar as ferramentas de marketing para divulgação de produtos naturais e alimentares;
t) Observar e caracterizar rótulos;
u) Organizar um espaço de exposição de produtos naturais, alimentares, de dermocosmética e puericultura;
v) Programar e garantir o armazenamento e ou acondicionamento correto de todos os produtos;
w) Selecionar, aconselhar e aplicar os diversos produtos dermocosméticos e medicamentos de venda livre na dermatologia.
6.3 - Atitudes
a) Demonstrar capacidade de interesse pela atualização permanente dos conhecimentos com base científica e regulamentar;
b) Demonstrar capacidade de persuasão e de estabelecer relações estáveis e de confiança com os clientes;
c) Demonstrar capacidade para comunicar de forma eficaz, adaptando o estilo de comunicação ao seu interlocutor;
d) Demonstrar capacidade para se adaptar às evoluções técnicas e legais;
e) Demonstrar confiança nos processos de tomada de decisão e de avaliação;
f) Demonstrar proatividade no envolvimento no trabalho multidisciplinar;
g) Demonstrar responsabilidade, iniciativa, autonomia e capacidade de decisão;
h) Demonstrar sentido de organização e planificação inerentes aos procedimentos de gestão, aprovisionamento e vendas;
i) Reconhecer e valorizar a dispensa de suplementos alimentares, como contributo para a segurança do cliente, manifestando competência.
7 - Estrutura curricular
(ver documento original)
8 - Áreas relevantes para o ingresso no curso
Uma das seguintes:
Biologia
Química
9 - Localidades, instalações e número máximo de alunos
(ver documento original)
10 - Ano letivo em que pode ser iniciada a ministração do curso
2017-2018
11 - Plano de estudos
(ver documento original)
311207876
