Deliberação 1303/2003. - 1 - Por deliberação do senado universitário de 28 de Janeiro de 2003, o curso de licenciatura em Engenharia Agro-Alimentar ministrado nesta Universidade, a que se refere o despacho 5969/2001, publicado no Diário da República, 2.ª série, n.º 71, de 24 de Março de 2001, é reestruturado.
2 - A estrutura curricular do curso de licenciatura em Engenharia Agro-Alimentar passa a ser a publicada em anexo à presente deliberação e entrará globalmente em funcionamento no início do ano lectivo de 2003-2004.
3 - As regras de transição dos alunos actualmente inscritos no curso de Engenharia Agro-Alimentar para o novo plano de estudos serão fixadas por despacho do reitor da Universidade, sob proposta da comissão do curso.
11 de Agosto de 2003. - O Vice-Reitor, Diogo Francisco Figueiredo.
ANEXO
Licenciatura em Engenharia Agro-Alimentar
Estrutura curricular
1 - Área científica do curso - Ciências Agrárias.
2 - Duração normal do curso - quatro anos lectivos.
3 - Requisitos para a concessão do grau de licenciado em Engenharia Agro-Alimentar - obtenção de um mínimo de 240 créditos ECTS, nas seguintes condições:
3.1 - Aprovação nas disciplinas obrigatórias constantes do quadro I, a que correspondem 227 créditos ECTS;
3.2 - Aprovação em disciplinas optativas constantes do quadro II até à obtenção do número mínimo de créditos indicado no n.º 3.
4 - O plano de inscrições anual fixará as condições de inscrição nas disciplinas optativas.
5 - A classificação final do curso será a média aritmética ponderada, arredondada às unidades (considerando como unidade a fracção não inferior a cinco décimas), das classificações obtidas pelos alunos nas disciplinas que integram o respectivo plano de estudos:
5.1 - O peso de cada disciplina corresponde ao respectivo número de créditos ECTS, arredondado à unidade imediatamente superior sempre que apresente parte decimal.
6 - A distribuição das disciplinas pelos diversos semestres e anos curriculares é feita pela comissão do curso.
QUADRO I
Disciplinas obrigatórias
Área de formação/disciplina ... Regime ... Horas de aula por semana ... Créditos ECTS ... Área científica
Ciências de Base
Biologia Celular ... Semestral ... 4 ... 6 ... Ciências Biológicas.
Bioquímica Geral ... Semestral ... 4 ... 6 ... Bioquímica.
Estatística ... Semestral ... 5 ... 6 ... Matemática.
Física Geral ... Semestral ... 4 ... 6 ... Física.
Fisiologia Aplicada ... Semestral ... 5 ... 7 ... Ciências Biológicas.
Matemática I ... Semestral ... 5 ... 7 ... Matemática.
Matemática II ... Semestral ... 4 ... 6 ... Matemática.
Métodos Instrumentais de Análise ... Semestral ... 4 ... 6 ... Química.
Microbiologia I ... Semestral ... 4 ... 6 ... Ciências Biológicas.
Microbiologia II ... Semestral ... 4 ... 6 ... Ciências Biológicas.
Química I ... Semestral ... 5 ... 7 ... Química.
Química Orgânica Geral ... Semestral ... 4 ... 5 ... Química.
Ciências da Engenharia
Condicionamento Ambiental ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Rural.
Desenho Técnico e Métodos Gráficos ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Civil.
Introdução às Actividades da Engenharia Agronómica ... Semestral ... 3 ... 4 ... Agronomia.
Projecto Agrícola ... Semestral ... 3 ... 14 ... -
Reologia Geral ... Semestral ... 4 ... 7 ... Engenharia Civil.
Tecnologia do Frio e da Secagem ... Semestral ... 4 ... 7 ... Engenharia Rural.
Ciências da Especialidade
Agrometeorologia ... Semestral ... 3 ... 5 ... Geociências.
Análise Bioquímica ... Semestral ... 4 ... 6 ... Bioquímica.
Análise Sensorial ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Alimentar.
Controlo de Produtos Agro-Alimentares ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Alimentar.
Embalagem e Certificação ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Alimentar.
Higiene e Segurança Alimentar ... Semestral ... 4 ... 6 ... Engenharia Alimentar.
Marketing Agro-Alimentar ... Semestral ... 4 ... 6 ... Gestão.
Microbiologia Alimentar ... Semestral ... 4 ... 6 ... Engenharia Alimentar.
Operações Unitárias I ... Semestral ... 5 ... 8 ... Engenharia Alimentar.
Operações Unitárias II ... Semestral ... 5 ... 8 ... Engenharia Alimentar.
Química dos Alimentos e Toxicologia ... Semestral ... 4 ... 6 ... Bioquímica.
Reologia Alimentar ... Semestral ... 5 ... 7 ... Engenharia Alimentar.
Tecnologia de Produtos Agro-Alimentares I ... Semestral ... 3 ... 6 ... Engenharia Alimentar.
Tecnologia de Produtos Agro-Alimentares II ... Semestral ... 4 ... 6 ... Engenharia Alimentar.
Ciências Complementares
Análise e Tratamento de Efluentes ... Semestral ... 4 ... 6 ... Engenharia Química.
Gestão de Empresas Agro-Alimentares ... Semestral ... 3 ... 5 ... Gestão.
Logística ... Semestral ... 3 ... 5 ... Gestão.
Princípios de Economia ... Semestral ... 4 ... 5 ... Economia.
Sanidade e Micotoxicologia ... Semestral ... 4 ... 5 ... Agronomia.
QUADRO II
Disciplinas optativas
Disciplina ... Regime ... Horas de aula por semana ... Créditos ECTS ... Área científica
Análises Físico-Químicas na Indústria Alimentar ... Semestral ... 3 ... 4 ... Engenharia Alimentar.
Aplicações da Cromatografia Gás-Líquido na Indústria Alimentar ... Semestral ... 3 ... 4 ... Engenharia Alimentar.
Ciência e Tecnologia da Carne e dos Produtos Cárneos ... Semestral ... 3 ... 4 ... Engenharia Alimentar.
Ciência e Tecnologia do Leite e dos Produtos Lácteos ... Semestral ... 3 ... 4 ... Engenharia Alimentar.
Ecologia I ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Alimentar.
Ecologia II ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Alimentar.
Qualidade nos Produtos Lácteos ... Semestral ... 3 ... 4 ... Engenharia Alimentar.
Tecnologia de Pós-Colheita ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Alimentar.
Biologia Molecular ... Semestral ... 4 ... 6 ... Ciências Biológicas.
Biotecnologia ... Semestral ... 4 ... 6 ... Ciências Biológicas.
Biotecnologia Alimentar ... Semestral ... 4 ... 6 ... Ciências Biológicas.
Introdução à Biotecnologia Vegetal ... Semestral ... 4 ... 6 ... Ciências Biológicas.
Organismos Geneticamente Modificados ... Semestral ... 4 ... 6 ... Ciências Biológicas.
Qualidade e Contaminação da Água ... Semestral ... 4 ... 6 ... Química.
Tecnologia das Fermentações ... Semestral ... 4 ... 6 ... Engenharia Química.
Tecnologia de Enzimas ... Semestral ... 4 ... 6 ... Engenharia Química.
Complementos de Química Alimentar ... Semestral ... 4 ... 6 ... Bioquímica.
Maneio de Efluentes em Agro-Pecuária ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Rural.
Tecnologia de Estufas ... Semestral ... 3 ... 5 ... Engenharia Rural.
Controlo de Qualidade e Fiabilidade ... Semestral ... 5 ... 7 ... Matemática.
Estatística Multivariada ... Semestral ... 5 ... 7 ... Matemática.
Investigação Operacional ... Semestral ... 5 ... 7 ... Matemática.
Cálculo Financeiro e Actuarial ... Semestral ... 3 ... 6 ... Gestão.
Comportamento Organizacional e Gestão de Recursos Humanos ... Semestral ... 4 ... 6 ... Gestão.
Contabilidade Agrícola ... Semestral ... 4 ... 6 ... Gestão.
Empreendedorismo ... Semestral ... 4,5 ... 7 ... Gestão.
Gestão da Qualidade Agro-Alimentar ... Semestral ... 3 ... 5 ... Gestão.
Gestão dos Canais de Distribuição Agro-Alimentar ... Semestral ... 3 ... 5 ... Gestão.
Introdução à Contabilidade ... Semestral ... 4,5 ... 6 ... Gestão.
Marketing e Comércio Electrónico ... Semestral ... 3,5 ... 6 ... Gestão.
Marketing Global ... Semestral ... 3,5 ... 6 ... Gestão.
Economia e Política Agrícolas ... Semestral ... 4 ... 5 ... Economia.
Mercados Agrícolas e Política Alimentar ... Semestral ... 3 ... 6 ... Economia.
Política Agrícola e Desenvolvimento ... Semestral ... 3,5 ... 5 ... Economia.