de 2 de Dezembro
Manda o Governo da República Portuguesa, pelo Ministro da Educação e nos termos do n.º 1 do artigo 7.º do Decreto-Lei 94/82, de 25 de Março, o seguinte:1.º É aprovado o programa da disciplina Noções de Morfologia, Anatomia e Fisiologia do curso de complemento de formação para professores de Trabalhos Manuais do ensino preparatório e do 12.º grupo do ensino secundário, anexo à presente portaria e dela fazendo parte integrante.
2.º A presente portaria entra imediatamente em vigor.
Ministério da Educação.
Assinada em 11 de Novembro de 1983.
O Ministro da Educação, José Augusto Seabra.
Noções de Morfologia, Anatomia e Fisiologia
I - Horticultura
1 - Introdução:Características da produção horto-frutícola.
Contraste com outros ramos de produção agrícola.
Aspectos históricos da horto-fruticultura.
Importância dos frutos, produtos hortícolas, ornamentais e flores no PAB e na balança alimentar portuguesa.
2 - Aspectos aplicados da morfologia e fisiologia vegetal:
Uma classificação das plantas hortícolas.
Aspectos de morfologia aplicada. O crescimento e desenvolvimento das plantas; alguns aspectos aplicados à horto-fruticultura.
3 - O comando da produção em horto-fruticultura:
3.1 - O meio de cultivo:
3.1.1 - O solo; preparação de terreno, adubações, rega e drenagem.
3.1.2 - O meio ambiente; comando da temperatura e da luz.
3.2 - Técnicas culturais: a poda, objectivos, técnicas, épocas, respostas fisiológicas. A monda dos frutos. Sistemas de condução. O recurso a porta-enxertos ananicantes.
3.3 - Métodos químicos de comando do crescimento e produção.
Métodos genéticos, o melhoramento das plantas.
4 - A obtenção do material vegetal:
4.1 - Os métodos de propagação:
4.1.1 - Sexual.
4.1.2 - Assexual (apomixia, estolhos, polas, mergulhia, separação, divisão, estacas, enxertia de garfo, enxertia de borbulha, micropropagação).
4.2 - A propagação por semente. O processo de germinação, factores ambientais, dormência, qualidade da semente.
4.3 - A propagação assexuada.
Razões para o seu uso. Conceito de clone.
Problemática geral da propagação vegetativa.
A anatomia e a fisiologia da multiplicação por estaca.
Aspectos teóricos da enxertia.
5 - Colheita, selecção, embalagem e conservação:
5.1 - A colheita, datas de colheita, métodos de colheita, alterações pós-colheita.
5.2 - A selecção, a preparação para o mercado, embalagem, pré-refrigeração, transporte.
5.3 - O armazenamento e a conservação.
6 - A geografia da produção horto-frutícola.
7 - As principais culturas horto-frutícolas.
II - Criação de animais
1.ª parte - Biologia especial
1 - Noções sobre alguns métodos e técnicas usadas no estudo das células e dos tecidos:1.1 - Técnicas para microscopia fotónica.
1.2 - Noções sobre microscopia electrónica de transmissão.
1.3 - Noções gerais sobre microscopia electrónica de varredura.
2 - Biologia celular:
2.1 - Introdução. Noção de biologia celular. Células eucarióticas e procarióticas. Constituição geral. Produção e armazenamento de energia pelas células. Relação das células com o meio. Movimentos celulares. Conservação e transmissão da informação genética. Divisão e diferenciação celular. Síntese e secreção celular.
3 - Histofisiologia e bioquímica:
3.1 - Introdução. A composição e funções dos 4 «tecidos básicos». Tecido epitelial. Tecido conjuntivo. Tecido nervoso. Tecidos musculares.
3.2 - Os sistemas do corpo. Noções sobre a sua composição e funcionamento.
Aparelho circulatório. Aparelho digestivo. Aparelho respiratório. Pele e anexos.
Aparelho urinário. Glândulas endócrinas. Aparelho reprodutor masculino e feminino.
2.ª parte - Sanidade animal
1 - Saúde e doença. Conceitos sanitários, económico e ecológico.2 - Conceito de prevenção, controle e tratamento.
3 - Principais grupos de agentes infecciosos:
Fungos e leveduras, bactérias micoplasmas, clamídeas e rickettsias, vírus.
Referências às características dominantes de cada grupo que possibilitem a sua identificação e combate.
4 - Agentes físicos, químicos e biológicos com acção sobre os agentes infecciosos.
5 - Despesas orgânicas naturais e adquiridas.
6 - Profilaxia das doenças.
7 - Acções profilácticas mais comuns:
Maneio, higiene, desinfecções e vacinações.
3.ª parte - Produção animal
1 - Problemas de alimentação humana mundial - importância da exploração animal. Tipos de animais domésticos, sua estrutura e funções.2 - Influência de processos fisiológicos sobre as produções animais - conservação do estado hígido. Efeitos do ambiente.
3 - Nutrição animal - água, proteína, hidratos de carbono, lípidos, minerais, vitaminas. Metabolismo energético. Necessidades das diversas espécies.
Formação de dietas equilibradas.
4 - Alimentação - pastagem, silagem, feno, palha, cereais. Alimentos compostos, aditivos; preparação, tratamento e conservação dos alimentos.
5 - Genes, cromossomas e gâmetas - princípios fundamentais da genética de populações. Variação dos caracteres de importância económica nos animais domésticos. Princípios e métodos de selecção. Sistemas de acasalamento.
Melhoramento genético das diferentes espécies de animais domésticos.
6 - Produção animal - raças, distribuição, maneio, cria e recria. Bovinos, ovinos, caprinos, suínos, aves, coelhos, cavalos, peixes.
7 - Classificação, categorização e venda do gado e dos produtos - carne, leite, ovos, lã e subprodutos.
8 - Utilização de desperdícios de origem animal - biogás.
