Despacho 14 283/2006
Sob proposta do conselho científico (deliberação 84/06), ao abrigo do despacho 23 370/2004, de 15 de Novembro, publicado no Diário da República 2.ª série, e nos termos da deliberação 10 do Senado Universitário, em sessão de 26 de Janeiro de 2004, que criou o curso de mestrado em Ciências do Consumo Alimentar na Universidade Aberta, sob o registo na tutela R/245/2004, adiante designado por mestrado, determino, no que se refere ao 3.º curso (2006-2008), o seguinte:
1 - O prazo de candidatura e pré-inscrição no mestrado decorrerá entre 19 de Junho e 14 de Julho de 2006.
2 - O prazo para a matrícula e inscrição no mestrado decorrerá entre 24 e 31 de Julho de 2006.
3 - O número de vagas para este curso de mestrado é fixado em 24 e o número mínimo de inscrições para o seu funcionamento é de 9 (valor considerado conjuntamente com as inscrições no curso de pós-graduação em Ciências do Consumo Alimentar, da Universidade Aberta).
4 - As candidaturas serão apreciadas pelo júri constituído por:
Presidente - Prof.ª Doutora Cristina Carapeto, professora associada do Departamento de Ciências Exactas e Tecnológicas da Universidade Aberta.
Vogais efectivos:
Prof.ª Doutora Ana Pinto de Moura, professora auxiliar do Departamento de Ciências Exactas e Tecnológicas da Universidade Aberta.
Professor Doutor Luís Miguel Cunha, professor associado da Secção Autónoma de Engenharia de Ciências Agrárias, da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto.
Vogal suplente - Prof.ª Doutora Luísa Ferreira da Silva, professora auxiliar com agregação, do Departamento de Ciências Sociais e Políticas da Universidade Aberta.
5 - O mestrado é um curso de carácter formal, organizado pelo sistema de unidades de crédito e leccionado em regime presencial.
6 - A duração máxima é de dois anos, ocupando a parte curricular um ano e reservando-se o restante para a preparação, orientação e apresentação da dissertação.
7 - A parte curricular do mestrado será ministrada no Porto (Universidade Aberta, delegação do Porto, Rua do Ameal, 752, 4200-055 Porto).
8 - O início das actividades escolares está previsto para 13 de Outubro de 2006.
9 - O montante de propinas para este curso é de Euro 2000, assim distribuído:
Propinas de matrícula - Euro 150;
Propina de inscrição na parte curricular - Euro 1600;
Propina de inscrição para dissertação - Euro 250.
10 - A propina de inscrição na parte curricular pode ser liquidada de uma só vez no acto de matrícula e de inscrição ou em duas prestações iguais, a primeira no acto de matrícula e de inscrição e a segunda até 6 de Março de 2007.
11 - Informações sobre este mestrado poderão ser obtidas junto do secretariado da Delegação Norte da Universidade Aberta, na Rua do Ameal, 752, Porto, ou por correio electrónico, direcçãoluniv-ab.pt, pelos faxes 228300249 e 228304647, pelos telefones 228346760, 228346801 e 228346766 ou ainda por correspondência, para a Rua do Ameal, 752, 4200-055 Porto. Informações sobre este mestrado poderão igualmente ser obtidas junto do Sector de Apoio ao Enquadramento Lectivo da Universidade Aberta, Núcleo de Informações, na Rua da Imprensa Nacional, 100, Lisboa, ou por correio electrónico, infosacluniv-ab.pt, pelo fax 213970841, pelos telefones 213916568, 213916569, 213916579 e 213916588, linha azul 808200215 ou ainda por correspondência para a Rua da Escola Politécnica, 141-147,1269-001 Lisboa.
12 - Plano curricular:
... Unidades de crédito ... Horas lectivas
1.º semestre
Química e Bioquímica dos Alimentos ... 1 ... 18
Tecnologia e Conservação dos Alimentos ... 1 ... 18
Embalagem dos Produtos Alimentares ... 1 ... 18
Sistema da Cadeia Agro-Alimentar ... 1,5 ... 27
Estatística Aplicada às Ciências do Consumo ... 1,5 ... 27
Metodologia de Investigação I ... 1 ... 18
2.º semestre
Análise Sensorial ... 1 ... 18
Segurança e Qualidade Alimentares ... 2 ... 36
Tecnologia Pós-Colheita ... 1 ... 18
Consumo e Cidadania para o Ambiente ... 1 ... 18
Inovação Agro-Alimentar ... 1 ... 18
Metodologia de Investigação II ... 1 ... 18
1 de Junho de 2006. - O Reitor, Carlos Reis.